اعدام 1218 ” رأساً من الانعام ” بمسالخ #الأحساء لعدم صلاحيتها صحياً

الزيارات: 3872
التعليقات: 0
اعدام 1218 ” رأساً من الانعام ” بمسالخ #الأحساء لعدم صلاحيتها صحياً
https://www.hasanews.com/?p=6295916
اعدام 1218 ” رأساً من الانعام ” بمسالخ #الأحساء لعدم صلاحيتها صحياً
محمد الدريويز - الأحساء نيوز

أتمت أمانة الاحساء جهوزية مسالخها الثلاثة ( المسلخ المركزي ، مسلخ مدينة العمران ، مسلخ مدينة العيون ) استعداداً لموسم رمضان المبارك ، وأوضح وكيل الأمانة للخدمات المكلف المهندس محمد بن عبدالله المغلوث انه تم اتخاذ الإجراءات الحثيثة لاستقبال هذا الموسم من ناحية تكثيف الرقابة على مشغلي المسالخ من قبل لجان الإشراف التابعة للأمانة ، وكذلك تطوير وتنظيم عملية إستلام وتسليم الذبائح وترقيمها مع الاخذ في الاعتبار تقليل وقت إنتظار المواطنين إلى ادنى فترة ممكنة ، ويضيف المغلوث : اما مايخص الملاحم والمطابخ فقد تم تخصيص صالات خاصة بهم وتزويدهم بعدد من الجزارين والعمالة ، اضافةً الى تجهيز مركبات نقل اللحوم وإستكمال جميع الإشتراطات الصحية في تلك المركبات لإيصال الذبائح إلى مواقعها بحاله سليمة في وقت وجيز ، مشيراً الى ان الأمانة خصصت البرامج المستمرة لمتابعة مشغلي المسالخ والتأكيد على عمليات الفحص السليم للمذبوحات قبل وبعد الذبح خدمةً للمواطن والمقيم .

من ناحيته أشار مدير إدارة المسالخ الدكتور إبراهيم بن عبدالله المعيلي الى ان آليات استقبال الذبائح في المسالخ تتم بالكشف عليها بيطرياً قبل الذبح ويستبعد الغير صالح للذبح وما يصلح منها يتم ذبحة وفق الشريعة الإسلامية ، وبعد الذبح يتم إتخاذ السُبل الصحية في سلخ الجلد ونزع الأحشاء وغسل الذبيحة وبعدها يتم الكشف البيطري وفق أنظمة لائحة تنفيذية للفحص على اللحوم الصادرة من الواردة ليعقب ذلك الإفراج عن اللحوم السليمة ويستبعد الغير سليم سواءً كان الاستبعاد “الاتلاف” جزئي لأعضاء من الذبيحة أو كلي ” للذبيحة بكاملها ” ، مضيفاً ان إحصائية مذبوحات العام الماضي 1435هـ اشارت الى ذبح 345552 ( ثلاثمائة وخمسة واربعون الفاً وخمسمائة واثنان وخمسون ) رأساً من الانعام ” ابل ، بقر ، ضأن ، ماعز ” ، كماتم اعدام 29693 رأساً منها 776 رأس اعدام كُلي ، امامذبوحات النصف الأول من العام الحالي 1436هـ فبلغت 174405 ( مائة وأربعة وسبعون ألفاً واربعمائة وخمسة) رأساً من الانعام ، بينما تم اعدام حوالي 16042 رأساً منها 442 رأس اعداماً كُلياً .

ولفت الدكتور المعيلي الى ان الأمانة تسعى الى تخصيص وحدات تنظيمية بإشراف إدارة المسالخ في اطار تعزيز الصحة العامة وسلامة اللحوم ويشمل ذلك ( وحدة سلامة اللحوم وتتركز مهامها في المتابعة الرقابية لـ ” محال اللحوم ” بمدينتي الهفوف والمبرز ، وحدة المسالخ لمتابعة سير اعمالها ، وحدة التثقيف الصحي وتعمل على اعداد التقارير الخاصة بالتثقيف الصحي لسلامة اللحوم ،وحدة سوق الأنعام

وتشرف على أعمال السوق وكذلك الحراج داخل الساحات في السوق ومتابعة أعمال النظافة اليومية والإشراف العام على تنظيم جميع مرافق السوق ، وحدة التراخيص وتختص بإصدار التراخيص الخاصة بمرافق السوق ومتابعتها ).

 

كشف بيطري مابعد الذبح جانب من الذبح

التعليقات (٠) اضف تعليق

اضف تعليق

بريدك الالكترونى لن نقوم بأستخدامه.

You may use these HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>